麦凯利智能净水器(深圳)有限公司怎么样?

麦凯利智能净水器(深圳)有限公司是2017-08-29在广东省深圳市注册成立的有限责任公司(台港澳法人独资),注册地址位于深圳市龙华区龙华街道民清路52号第二住宅小区27栋二楼202。

麦凯利智能净水器(深圳)有限公司的统一社会信用代码/注册号是91440300MA5EPQRR9P,企业法人吴子霞,凯利麦目前企业处于开业状态。

麦凯利智能净水器(深圳)有限公司的经营范围是:净水机、水处理设备、空气净化设备、喷雾降温设备、喷雾加湿设备、降尘除尘设备、机电设备的技术开发、销售及上门安装;进出口及相关配套业务。马丁-凯利(以上均不涉及外商投资准入特别管理措施项目,限制的项目须取得许可后方可经营)^。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。

凯利麦

前钟意人被迫退出后 特朗普提名共和党“大金主”担任联合国大使

在对国务院发言人诺尔特的提名受挫后,美国总统特朗普于昨天(2月22日)表示,他将提名现任驻加拿大大使凯利-克拉夫特接替黑莉出任美国驻联合国大使。路透社今天援引特朗普在推特上的话写道,“凯利代表我们国家做了出色的工作,我毫不怀疑,在她的领导下,我们国家将会有最高级别的代表。”

据了解,在参议院多数党领袖、肯塔基州共和党人麦康奈尔的力荐下,来自肯塔基州的共和党头号大金主凯利-克拉夫特本周上升为该职位的竞争者。

报道称,在特朗普决定降低该职位的级别后,白宫一名高级官员表示,克拉夫特不会像黑莉那样担任内阁级别的职位。这位官员表示,不管怎样,凯利麦她都需要得到参议院的批准。克拉夫特昨天在白宫会见了特朗普、美国务卿蓬佩奥和国家安全顾问博尔顿。蓬佩奥称她“非常称职”,是“美国在加拿大的国家安全和经济利益的杰出倡导者”。

据说法,在美国与加拿大和墨西哥的新贸易协议中,克拉夫特被视为一位强硬的谈判代表,而且作为美国驻加拿大大使,她与国会的共和党和人都建立了良好的工作关系。有分析指出,如果得到证实,克拉夫特将面临一项艰巨任务:她将在联合国捍卫特朗普的“美国优先”政策。小伶玩具不过,在特朗普屡屡批评联合国等国际组织背景下,新任驻联合国大使将如何处理美国与联合国的关系、同时推动他重视的议题,备受各界关注。

另据美国中文网报道,特朗普周五晚间在推特上宣布,他将提名现任美国驻加拿大大使克拉夫特为驻联合国大使,并赞扬她将在最高层面很好地代表了美国。

特朗普原本钟意的人选是美国国务院发言人诺尔特,但她本周早些时候宣布放弃对她的提名。原因是她在加入国务院之前,曾雇佣了一名没有在美国合法工作身份的保姆,保姆在工作期间没有纳税。在诺尔特成为国务院发言人时,没有人知道这件事,但她在被选为联合国大使时将此事告知了有关官员。

根据报道,美国驻联合国大使黑莉去年年底突然宣布离职。她于1月1日正式离职后这一职位空缺至今。传统上,美国驻联合国大使被视作内阁部长层级,通常可以“直通”总统。马丁-凯利有报道曾指出,特朗普希望降低这一职位的地位,让其归美国国务院管辖。

“2019沃德中医外交之夜”在京举办 新时代文艺工作者为中医文化代言

中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验,是中国古代科学的瑰宝,也是打开中华文明宝库的钥匙。“中医情结”,源自深沉的文化自信。中医药博大精深,蕴含着天人合一的“整体观”、燮理调平的“中和观”、养生防病的“未病观”,体现了天地人和、和而不同、仁者爱人、以人为本等中华文化精髓。

目前,中医药已传播到183个国家和地区,最新中国国家形象全球调查显示,中医药已在全球范围内成为最具代表性的“中国元素”。坚信中医药等民族瑰宝的巨大价值,充满信心地向世界推广、与世界分享,乐于交流互鉴、合作共赢,就是文化自信的突出表现,发挥“中医外交”、“中医文化走向世界”在服务民心相通中的独特作用,是助力一带一路倡议重要行动、是助力中国智慧服务世界健康的重要表现。

正值共和国70周年华诞,著名影视演员斯琴高娃、侯天来当天受聘担任“沃德世界健康大使”,借力个人良好的社会和国际影响力向世界传播中医文化,推动中国传统文化传播。中华号这所巨轮上,每个人不只是乘客,还要做水手。文艺座谈会上曾指出:“实现中华民族伟大复兴,是近代以来中国人民最伟大的梦想。广大文艺工作者要从这样的高度认识自己所担负的历史使命和责任”。

各美其美,美人之美,美美与共,天下大同的核心是文化交融、文明互鉴,这也是中国艺术家的理想。 斯琴高娃、侯天来当天受聘担任“沃德世界健康大使”,加入“中华民族复兴”的伟业中来,正是文艺座谈会中提到的新时代文艺工作者应站的角度与肩负的历史使命,也为行业广大工作者做出了重要榜样。新时代的共和国发展伟业,更需要有信仰、有使命、有担当的文艺工作者。

斯琴高娃女士祝贺沃德中医外交之夜成功举办,她表示:“中医文化是中国传统文化的重要构成部分,是全世界宝贵的医疗和健康财富,愿与大家携手推动中医文化走向世界。”

侯天来是国家一级演员,也是一名军人,他表示,传承与弘扬以中医文化为代表的中华优秀传统文化精粹是新时代文艺工作者的责任与担当,期待有更多中医文化为主题的优秀文化影视作品出现,也期待更多文艺工作者加入到助力新时代发展的大部队来。

意大利艺术研究院雕塑院院长安东尼奥·第·托马佐说,我们看到艺术家超越地理和文化的界限,对人类历史含义的一种追求与探索,以及由此而来的对人类共同命运的思考。

“2019沃德(WORLD)中医外交之夜”,由金砖国家中方理事会指导,沃德中医药国际传播中心、两山智库联合推动,成功举办。当天,中国国际问题研究基金会执行理事长、中国前驻联合国大使、外交部前发言人沈国放、吉玛沃德国家中医药管理局传统医药国际交流中心常务副主任厉将斌、商务部美洲大洋洲司原司长江山、秘鲁国会部长 Tubino Arias Schreiber Carlos Mario del Carmen 、塞拉利昂副SESAY DESSICA FUMI、第一夫人办公室DAMULEY JARIATU JALLOH、中国前驻欧盟使团团长、大使关呈远、全国社会保障基金会理事会副理事长王忠民、原海军航空兵装备部政委祁荣祥将军、韩国驻华大使馆官员高在熙、沃德中心科特迪瓦大使夫人多索·约瑟芬、中央保健小组成员李佩文教授、中医膏方泰斗王凤岐教授等均参加了晚宴。(李晶)

葛店南站+奥特莱斯旁+规划11号线开盘价不低也能“日光”!

中建壹品澜悦已于9月7日首开5、6号楼建面约95、113平米毛坯房源,均价约11200元/平,开盘基本售完,后期即将推出7号楼,目前正在诚意登记中。

中建壹品澜悦位于葛店开发区,西邻湖滨路,北至高新大道,紧邻葛店南站,东侧靠近奥特莱斯佛罗伦萨小镇,南面是一块待开发空地。营销中心位于项目的西北角。

高新大道是东西向的核心干道,西起雄楚大道高架,中接三环线,贯穿光谷区域直通本项目。创业大道是南北向的主干道,北接葛店互通立交桥,南连庙岭互通,在北面的武鄂高速和南面的沪渝高速之间起到承上启下的作用。这两条高速都与在建的武汉绕城高速无缝对接,构建起葛店连通武汉的两条大道。

城铁:项目对面即是葛店南站,乘坐高铁、城铁或动车直达武汉火车站,汉口火车站,实现正常的上下班通勤。

地铁:地铁11号线延伸线站点——葛店南站,目前正在建设当中,按政府规划,预计2020年可通车。

东段(即葛店段)由11号线一工程期终点左岭站向东延伸至葛店南站,与11号线号线西起蔡甸区的中法生态城,东至鄂州葛店开发区,连接了蔡甸、汉阳四新城市副中心、武昌火车站、鲁巷城市副中心、鄂州市葛店南站,建成后是武汉市最长的轨道交通线路公交,停靠站点为高新大道加速园区站,沃德中心从项目过条马路即可抵达。该线路始发站途径光谷商圈关山大道沿线,横穿光谷主干道高新大道,纵向穿过葛店老城区,交通线路覆盖光谷及葛店商圈,光谷产业聚集地。

501路公交,停靠站点为葛店南站。该公交线路途径创业大道,葛店南站、站前社区、聚贤路、葛洪大道。502路内环/502外环,停靠站点为葛店南站,该线路以老城区为核心,连接新城区。

项目附近拥有在建的三甲医院-湖北省中医院武东院区。沿高新大道一路向东,还有同济医院光谷院区,距离项目约20公里。

项目周边生态环境十分优越,有紫菱湖和武四湖两大湖泊环绕,加上规划中的湿地公园加持,十分宜居。

11号线串珠成链打造了一条全新的“光谷主轴”,该主轴沿着高新大道一线串“四珠”,分别是光谷生物城、光谷中心城、未来科技城、左岭新城,汇集光电子产业、高技术服务业、高端装备制造产业、新能源和节能环保产业、生物医药产业共五大产业。

项目北侧为商业地块,用地约2万方,计容建面约6.26万方,同时借助奥特莱斯商圈,将打造成生活体验式商业街区;项目南侧为住宅地块,用地约5.7万方,计容建面约15.35万方,容积率约2.8,绿地率约30%,住宅总户数约1439户,住宅车位配比为1辆/户。

小区内包含12栋住宅、1栋公租房和一所6班幼儿园。其中6栋板式百米高层住宅主要沿外围及商业布局。1栋16层住宅和5栋11层住宅以组团形式设置于地块中部、南部及东部;1栋公租房布置在地块西北角;一所幼儿园布置在地块东南角。住宅地块西侧为主要干道,所以沿街布置底商。底商均为一层,商铺层高约为6米。

楼栋的设计上,1#楼至6#楼底部设有架空层,7#楼至13#楼无架空层。其中1#楼和2#楼各有两个单元,一个单元是2梯3户,另一个单元是2梯4户,总高均为34层,底层为架空层,第二层为物业、社区配套用房,3层至34层设有住宅。

3#楼、5#楼、6#楼、7#楼这4栋均为2梯4户独栋独单元,其中3#楼总高28层,底层为架空层,第二层为物业、社区配套用房,3层至28层设有住宅;5#和6#总高34层,底部一层为架空层,2层至34层设有住宅;7#楼总高28层,每层2梯4户;8#楼总高11层,有两个单元,每单元1梯2户;9#楼、11#楼、12#楼、13#楼共四栋楼,每栋楼总高11层,有三个单元,每单元1梯2户;10#楼总高16层,有两个单元,每个单元2梯3户。

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「父亲节快乐」我要带着你的梦想飞得更高

目前效力阿贾克斯的小布林德同样也出生于足球世家,父亲丹尼·布林德的职业生涯也是奖杯拿到手软,曾代表阿贾克斯出场372次,小布林德国内冠军和欧洲冠军都曾揽入怀中。老布林德为荷兰国家队出战42次,而他的儿子戴利·布林德已经有过超越父亲的62场出场纪录。小布林德的荣誉纪录也不比父亲逊色多少,虽然没有拿到欧冠,但是也随着阿贾克斯拿到了五个联赛冠军,还有他的父亲没有赢过的欧联杯冠军。并且小布林德在2014年作为国家队主力,帮助荷兰闯入世界杯决赛中,而老布林德也作为国家队助教亲眼见证自己的孩子突破了自己在国家队的成绩。

卡斯珀·舒梅切尔和他的父亲彼得·舒梅切尔都在自己的职业生涯中创造过奇迹,两位金发碧眼的丹麦门将各自为球队赢下了一座看起来并不可能的冠军。老舒梅切尔在1992年的神奇表现为丹麦奇迹的赢下了欧洲杯,而小舒梅切尔则是在16年成为莱斯特奇迹的重要一环。虽然小舒梅切尔的英超冠军远不及父亲,但是在15/16赛季缔造的莱斯特神话也为他在追赶父亲脚步上更进了一步。

拉菲尼亚与蒂亚戈的父亲马津霍在1994年身职后腰帮助巴西赢得了世界杯,职业生涯中在西班牙和意大利踢了近20年的比赛,曾效力过拜仁、国米两家豪门。他的两个儿子,拉菲尼亚和蒂亚戈都出自巴塞罗那青训,而他们各自在巴萨以及拜仁的成就都比父亲效力的9家俱乐部有着更高的声望。不过老父亲拥有他们都没能拿到的一座奖杯,虽然两个儿子分别效力西班牙和国家队,但是都没有赢得世界杯。即便如此,蒂亚戈为西班牙赢得了三届欧洲青年锦标赛,拉菲尼亚则在2016年帮助巴西赢得了一枚奥运金牌。

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小布林德:我爹老笑我没赢过欧冠现在他要紧张了

德弗里

在阿贾克斯2-1战胜尤文、晋级欧冠四强的比赛后,布林德接受了采访。他的父亲老布林德曾是阿贾克斯1995年欧冠冠军的成员,对此布林德表示:

“他总说我没赢过欧冠,现在可能我爹要稍微紧张一下了,小布林德哈哈。今晚我得跟他开开玩笑,不过,当然了,我们还没有到那个程度。”

“之前我们对皇马的时候,他们说皇马不在状态。但我觉得尤文是一支非常出色的球队,他们还要1分就能成为意甲冠军,他们引援是为了在欧冠上取得成功,但我们却赢得了比赛。”

美的开利拉美公司独揽九大巴西世界杯球场制冷工程

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制冷快报讯:近日,将举行2014年巴西世界杯开幕式的圣保罗科林蒂安大球场制冷工程招投标结果揭晓,拉美合资公司再次凭借在巴西商用领域强劲的实力,击败一众竞争对手,成功拿下该球场的世界杯制冷工程项目。至此,2014年巴西世界杯所有的球场制冷工程均已尘埃落定,在将要承办这一盛大赛事的十二座城市中,美的开利拉美合资公司独揽九城,成为大赛球场制冷工程的最大服务商。

据制冷快报记者了解,美的开利拉美合资公司中标的九座球场中,不仅包括了全球最大同时也是象征巴西足球历史与荣耀的里约马拉卡纳球场,将要打响首场比赛的隶属于去年南美解放者杯和世界杯双料冠军圣保罗科林蒂安队主场的Corinthians球场,以及巴西第三大城市萨尔瓦多的FONTE NOVA球场,还一举囊括了东北部三个州的世界杯球场,美国开利公司包括历史文化名城累西腓的Pernambuco球场,马丁-凯利旅游圣地纳塔尔的Dunas球场,以及东北最大城市福塔莱萨的Castel?o球场,同时还包括位于西北亚马逊丛林巴西工业重镇玛瑙斯的MANAUS球场,西南草原湿地地区位于库亚坝市的PATANAL球场,和对于美的品牌具有里程碑意义的南大河州首府阿莱格里港BERIO RIO球场。

美的开利拉美合资公司负责人表示,从2012年9月首批包括著名的里约马拉卡纳在内的三座球场招标结果公布开始,经过中途美的MDV一举夺魁南大河州BEIRA-RIO球场的壮举,到如今最后拿下圣保罗球场完美收官为止,十个月的激烈角逐中,美的开利拉美合资公司凭借两大强势品牌——美的和开利商用中央空调产品的性能优势和强大的服务能力,在世界杯制冷工程的征途一路凯歌,成为美的开拓海外市场的进程中具有标志意义的重要工程。

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2019年11月2日上午,由湖南耐普泵业股份有限公司承办,美的中央空调等企业赞助支持的湖南省给水排水技术情报网第二十九次学术年会成功举办,来自全国的相关厂家及湖南省的一百多位优秀设计师欢聚此次盛会,共同对新技术、新方向进行相互学习、深入探讨。

什么是温控器?温控器是干什么用的?温控器又是如何工作的?这一系列的问题就是小编今天想跟大家聊得话题,接下来一起来涨涨知识吧!

螺杆压缩机,也称螺旋式压缩机,包括螺杆空气压缩机和螺杆工艺压缩机(氯乙烯压缩机等),螺杆机为容积式双螺杆喷油压缩机,一般为箱式撬装结构。今天小编要跟大家分享的是螺杆压缩机结构及工作原理等相关知识,一起来了解一下吧!

美的与开利在拉美正式成立空调合资公司

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[中国家电网12月7日讯]中国家电网从美的集团相关负责人士处获悉,美的集团与开利公司在巴西里约热内卢的合资公司于近日正式成立,这为美的国际化进程中开拓拉美空调市场打开了窗户。

据中国家电网了解,2011年8月6日,美的电器曾发布公告称,以2.233亿美元价格收购开利拉美空调业务公司51%的股权,开利将继续持有49%的股权,美的、开利双方将联合经营和拓展拉丁美洲地区空调业务。合资业务主要在巴西、阿根廷和智利三个国家,并包含马瑙斯、阿根廷火地岛等三家空调制造工厂,双方业务合并销售收入将达到接近9亿美金。

而合资公司成立后,据上述美的集团相关负责人介绍,“将提供从家用空调、轻商、多联机到大型中央空调的完整产品线,通过开利、美的等品牌的优势组合,来满足拉美消费者多层次的需求。”

据了解,拉美以其众多的消费人口、炎热的气候、相对强劲的经济潜力一直是各空调企业的重要市场。早在2007年,马丁-凯利美的就在巴西成立企业,开拓自有品牌业务,目前已经在当地市场份额达到前三位。而开利则通过数十年的当地市场耕耘,在巴西、阿根廷、智利三个目标国家长期位居家用空调、商用空调行业领先地位,并已建立了本土化的、高效率的经营平台和系统运营能力。

事实上,美的集团与开利公司的战略合作由来已久。2004年美的即与东芝开利公司(开利子公司之一)成立了空调合资企业, 2008年美的与开利在广东顺德合资成立了佛山美的开利空调公司,经过3年的发展,已经成为面向开利全球的空调制造、研发、出口平台。2010年美的与开利进一步就埃及Miraco公司达成合资协议,通过收购Miraco公司32.5%股权,成为仅次于开利的Miraco公司第二大股东。

业内分析人士称,此次美的在拉美市场收购开利相关业务,强强联合的格局有利于巩固美的相关战略市场的竞争优势,对于美的完善全球布局,美国开利公司拓展自有品牌,强化本土经营,培育海外制造能力具有重要意义。(记者 明彦华)

沃德工业AI的典型应用:以大数据赋能煤炭行业的智慧化发展

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2019年10月30日-11月2日,第十八届中国国际煤炭采矿技术交流及设备展览会在北京中国国际展览中心盛大举行。本次活动由中国煤炭工业协会主办、中国中煤能源集团有限公司协办,在国内外煤炭领域都享有极高的盛誉。沃德传动(天津)股份有限公司与沃德(天津)智能技术有限公司联合参展,通过展示“沃德工业AI”的典型应用场景,与现场观众进行理念创新+案例落地的双重互动

2019年10月30日-11月2日,第十八届中国国际煤炭采矿技术交流及设备展览会在北京中国国际展览中心(新馆)盛大举行。本次活动由中国煤炭工业协会主办、中国中煤能源集团有限公司协办,在国内外煤炭领域都享有极高的盛誉。来自中国、美国、加拿大、德国、英国、波兰、澳大利亚等19个国家和地区的640家厂商参展,展览面积超过7万平方米,参观人数预计超过10万人。沃德公司

沃德传动(天津)股份有限公司与沃德(天津)智能技术有限公司联合参展,通过展示“沃德工业AI”的典型应用场景,与现场观众进行理念创新+案例落地的双重互动。

会上,沃德诠释了“工业心脏医院”的服务理念,即凭借多年积累的制造与再生制造为基础,将工业大数据、云计算及核心算法相融合,通过在用户端实时采集设备相关数据,后上传至工业AI云平台,经对比分析得出结论。为客户提供从发现问题、提供解决方案,到线下实施方案的闭环服务。

沃德位于国际展馆,吸引到访人次累计高达6000余人。多位行业精英、专家及领军人物莅临祝贺,其中,国家能源集团、国家监管安全总局、中煤集团、伊泰集团、焦煤集团、晋煤集团、平煤集团等高层领导也相继出席。沃德传动(天津)股份有限公司董事长胡炜、沃德(天津)智能技术有限公司CEO索权与来访领导予以热情接待,并与来访领导一起探讨工业互联网背景下的煤炭数字化、智能化。

在与访客的交流中,沃德(天津)智能技术有限公司副总经理杨相声表示:“工业AI的核心,就是对大数据的开发及应用,而沃德拥有实体制造业的深厚背景,并已实现对全球超90%的进口品牌、上万台传动设备进行再生制造。这为故障特征对比、精确诊断及趋势预测能力打下了坚实的基础,也为随后打造“沃德工业AI”及搭建工业互联网平台积累了丰富的数据资源。

本次展会中推出的“设备智能健康管理”正是沃德工业AI的落地应用场景。即帮助客户实时监测设备运行状况、精准预判故障隐患、预知设备残余寿命、避免非计划停机等,进而通过AI的智能决策辅助,逐步优化企业的资产配置、提升采购供应链管理及快速实现企业转型与智能化的可持续发展。目前该平台已成熟应用于19大行业,为85家企业提供服务,为上千亿的设备资产保驾护航!

同时在平台支撑下的智能终端APP(客户服务端),能让使用者在掌中实现设备可视化,让传统工业的设备管理方式带来便利。

沃德通过“工业心脏医院”的服务理念,充分表达了“工业互联网”来自于工业并服务于工业的宗旨。同时又为行业带来了一种成熟、落地的标准化解决方案,即“设备智能健康管理服务”,这种理念创新+方案落地模式,高度吻合了传统工业向智能工业稳步转型的正确路径。

设备智能健康管理是企业智能的基础与核心,也是中国企业实现智能化升级的必经之路,希望借此平台,挖掘更多行业共性,对接更多客户需求,将沃德设备智能健康管理服务带向条件艰苦、困难多重的一线工业场景,为传统工业企业创造价值。同时,沃德也将继续优化“工业AI”的服务能力,并积极推动工业互联网平台的建设,及打造智能工业生态圈,以实质推动煤炭行业的智慧化发展!

魔都13家奢华酒店的夏季菜单来了!听主厨分享他们的灵感来源!

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昨天,我们与大家分享了8位西餐厅主厨的夏季菜,共同了解了主厨们的创意思路和食材选择。今天我们将继续为大家介绍13位酒店大厨的夏季菜单,他们的会运用哪些食材?又有哪些值得分享的灵感?快来看看吧!

A:我觉得在中国工作可以更明显地感受到食材的季节感,因为在欧洲通常我们会种植一些全年度皆可采收的作物。我觉得夏季菜就应该是色彩很鲜明,很多蔬菜,比较少黄油的菜式。

A:我一直在寻找一些有机食材,我希望了解食材的来源、背后的故事等等。夏天我会喜欢运用到番茄、芦笋、菌菇等,如果是主食的话可能会更倾向于鰈魚、海鲈这类型的海鲜。

三种颜色番茄去皮后用真空、低温慢煮的方式来处理,旁边搭配的是山羊奶酪、小黄瓜,室温的冷清汤是菜品上桌后才会加上,室温的冷清汤可以品尝到浓郁的番茄鲜甜味,相当消夏。

这道菜里所有的甜味都是天然的。龙虾汁我们使用的是传统法式做法,但是去掉了黄油。食材方面我们选择了品质相当好的意大利带子,加上这里很受欢迎的食材—小龙虾跟蛏子。

这是夏季菜单里我个人最喜欢的一道甜品,一开始是我们酒店的甜品主厨Robin提议说要用苹果这个食材。黄瓜的灵感是来自于Hendricks Gin & Tonic这款调酒,黄瓜给人很清凉的感觉。仿制青苹果其实是白巧克力慕斯包裹着新鲜苹果果粒。

上海金茂君悦酒店行政总厨 ,来自澳洲,入行30年,喜欢简单、纯粹的料理风格。

A:海鲜,尤其是小龙虾!小龙虾是我小时候的回忆,在悉尼的港口你甚至可以看到一些“新鲜”的海鲜就直接爬上港口。

这是一道在家里也可以很容易制作的料理,吃起来充满各式风味和满足感,制作的过程也会让人乐在其中。

牛排经过黄糖、红椒粉、辣椒粉、肉桂粉腌制,更加湿润的黄糖可以帮助风味更好地融入牛排中,肉桂粉则可以中和辣椒的辣味,达成和谐的平衡。阿根廷青酱充满拉丁风情的风味我觉得特别适合炎热的夏天。

番茄对我而言就代表夏天,不过番茄清汤的制作比较费时。我不太确定大家对于冷汤的接受度如何,但这道菜绝对是消夏很好的菜品。

A:灵感谈不上,就是想在适应季节,推出这个时间段最好的食材,再用我自己的料理方式去诠释食材。日常喜欢尽可能和本地人待在一起,了解这座城市。夏天会比较清淡,不会像其他季节时口味比较重,在做菜时,比如意大利面里会用西红柿和新鲜的香草,蔬菜等食材,包括配菜配料都会选择比较清淡的食物去使得整个菜的口味显得清淡。

A:海鲜食材,橄榄油以及经常会用到水果。比如在甜品中会用到芒果、桃子、蓝莓等当季新鲜的水果。

夏天必定是吃小龙虾的季节,将洗净的新鲜龙虾煮沸,搭配帕尔马干酪等食材,迎合顾客不同的口味,推出中西结合十余种口味及做法。

上海新发展亚太JW万豪酒店行政副总厨,来自上海,入行30多年,擅长西餐。

A:新鲜和时令很重要,沃德酒店官方网站口味不能太重。食材多为海鲜类,菜品色彩丰富,看起来很有食欲。在经典菜式上,加上酒店特色。比如芝士蘑菇焗西冷的灵感来源于牛扒馆的经典菜式,同时用时令鲜菌和新鲜蔬菜加以改良,搭配秘制酱汁。

A:时令鲜菌、野生菌和松露等。夏季是食菌的好季节,会多在菜品里运用菌类。

天然有机菠菜的清甜与黑松露的清香格外搭配,再加上香醇的帕玛臣芝士与油醋汁,十分开胃。

肥瘦相宜的西冷牛扒,外皮被裹上了香浓的芝士,搭配着时令鲜菌,风味交相呼应。

精选上等云南菌菇,佐以牛扒馆秘制香料,与蒜蓉洋葱一起清炒,满满的西式风情就此呈现。

上海宝格丽酒店意大利餐厅厨师长,来自意大利都灵,曾在意大利及法国多家米其林星级餐厅工作,擅长打造现代风格的意大利美食。

A:设计夏季菜还是遵循季节食材,在调味上偏向清爽,突出食材的原味。而且我们比起肉类更倾向选择鱼和蔬菜制作夏季菜。譬如我们一直供应的开胃汤,用洋葱、胡萝卜、西芹三种蔬菜,不额外添加水分制作而成,就特别适合夏天享用。

A:番茄!夏天能买到最好的番茄!番茄和茄子是意大利夏季菜的重点,使用季节食材总是能做出最好品质的菜肴,就像冬天要用卷心菜,夏天一定是番茄!譬如用番茄酱汁烹调的鳐鱼就很适合夏天!

琵琶鱼也就是安康鱼,经过烘烤的厚实鱼肉紧致有弹性,肉质纤维丰富不易松散,以白葡萄酒及迷迭香制成的浓稠酱汁佐之,并搭配清甜润滑的胡萝卜泥口感非常鲜美。

手工制作的意大利饺子皮柔韧爽弹,饺子的番茄馅以风干番茄混入经低温慢煮的新鲜番茄制作而成,搭配香浓馥郁的奶油酱汁,入口平易近人又带点温柔。

夏天也是树莓成熟的季节,红润的果肉饱满多汁,以香味独特的杏仁奶油搭配酸酸甜甜的树莓,洒上些许香料调味,清新诱人。

上海浦东丽思卡尔顿酒店意味轩意大利餐厅主厨,来自意大利,18岁入行,喜欢忠于美食本味的新鲜理念。

A:我喜欢在市场上搜寻食材,我会想怎样把它们之间的风味组合起来,尽可能用不同食材碰撞出火花,同时考虑味道和美感。

A:夏季菜倾向清淡口味,喜欢使用海鲜、蔬菜、水果、海鲜、橄榄油等比较简单的食材。

适合夏日的海鲜料理,选用北海道新鲜扇贝,煎至金黄,把花菜与汤汁和酱料混合制成顺滑花菜泥,以鱼子酱点缀,几种食材的鲜味混在一起,香气四溢。

选用新鲜波士顿龙虾,用富有韧性的虾肉搭配樱桃番茄的酸甜来唤醒味蕾,意面被浓郁的酱汁紧紧包裹,十分鲜美。

海蓝意大利餐厅主厨,来自意大利,入行10年,从在校开始学习西餐,主攻意大利菜。

A:夏天天气炎热,更多的人喜欢吃清爽的菜肴,而不是过于浓郁的芝士或者辣的食物。另外新鲜也非常重要,新鲜的食材能给人清爽的感觉,所以夏季菜的出发点应该从“清爽”和“新鲜”两个角度入手。

在米饭中加入菠菜制成的酱汁,看起来绿意盎然。将鱿鱼的白色部分快速加热,碾压的很薄,然后切成薄片。这时候鱿鱼还是半生的状态,用烩饭自身的温度把鱿鱼全部热熟,最后再在上面摆放烤过的八爪鱼,海鲜和绿叶植物的搭配清爽又开胃。

针对中国人的口味和夏季炎热的气候,主厨在传统的马苏里拉番茄沙拉基础上进行了改良,用打成泡沫的芝士取代原本使用的大块马苏里拉芝士,在保留原有味道的同时,让菜品变得更轻盈更容易入口。

一道经典的意大利菜,把小牛肉的烹饪温度控制在57度,通过低温慢煮的手法保持肉质的柔嫩。

La Scala主厨,来自意大利,入行20年,从在校开始学习西餐,主攻意大利菜。

A:设计夏季菜单的时候要考虑天气带来的影响,除了食材要用的更加清爽外,还可以在菜品的尺寸、颜色上做一些改变。夏天的时候人们的食量会变小,所以一些分享性的菜式也会更受欢迎,鲜亮的色彩也很适合夏天。

A:清爽又色彩鲜艳的蔬菜。夏季的蔬菜接受了足够的阳光照射,呈现出非常美丽的状态,我喜欢甜椒、辣椒、茄子这些色彩丰富的蔬菜,当然,上海本地的时令蔬菜也是不错的选择。

选用来自成都以泉水养殖的红点鲑,肉质清甜甘鲜,简单入锅煎至表皮上色之后进烤箱,让肉质保持多汁软嫩。使用夏季时令蔬菜与鱼肉搭配,滋味新鲜又清爽。

上海外滩W酒店厨务总监,出生在自哥伦比亚,在法国长大,入行30多年,从在校开始学习西餐。

A:夏季做清淡的菜单是一种趋势,我希望在我的夏季菜单上呈现能量轻食这个概念。这种饮食概念注重从食物中摄取的元素,例如维生素、钙质等等,口感清淡却充满营养,适合炎热的天气。

用甘蓝搭配浆果、山羊芝士及多种坚果,用枫叶糖浆和芥末汁对沙拉进行调味,营造微苦又甘甜的风味。甘蓝和浆果带来大量的维生素,山羊芝士带来优质蛋白质,坚果能够补充人体所需的健康油脂,营养更均衡。

用红糖和海盐腌制鲑鱼肉,同时加入胡荽,茴香、柠檬等用来调味。整道菜的味道酸、甜而鲜美,非常开胃,蛋白质含量也非常充足。

这道菜里有藜麦、胡萝卜、石榴、鸡胸肉等食材。石榴不仅富含维生素,颜色也格外艳丽,更能引起食欲,这道菜的所有食材都能在上海本地市场找到,藜麦和鸡胸肉的搭配也非常健康。

A:提到夏天的时候,我脑海中总是会想到“西班牙风情”,充满阳光、海边的地中海风情,我尝试将这种氛围融入到菜品的设计上,尤其在颜色的搭配上我会呈现红、绿、白很鲜艳的搭配,让人感觉很夏天。

A:地中海风味的话就会让人联想到番茄、大蒜、罗勒、橄榄油等等,我还会融入一些咖喱的元素,因为这些菜式流行的地方都是很炎热的国家。

“Tiradito”是将食材切成薄片,上桌时再淋上柠檬汁等酱汁的吃法,在南美相当盛行。在CHAR餐厅我们将Tiradito经常使用的鱼肉替换成烟熏牛肉,酱汁是青柠烤肉酱汁,其中还有姜、香菜等食材做调味。

我们用了一些北非常见的香料来腌制,搭配突尼斯的哈利撒辣酱,这种辣酱的辣味很足,夏天吃起来很过瘾,旁边搭配的是烟熏蒜泥和希腊酸奶,中和其他香料浓厚的味道。

“西瓜永远是大家夏天一定要吃的东西。”西瓜用柠檬草、姜、薄荷和一起进行compress(抽真空,让风味渗入食材中),搭配的是百香果雪葩、马斯卡彭尼干酪跟香草奶油打成的酱。

上海璞麗酒店行政总厨 ,来自法国马赛,从厨经验近15年。厨艺生涯始于南法普罗旺斯,奠定他“聚焦于食材本身”的烹饪风格。

A:以食材为发想灵感,通常我构思一道料理的时候有两个方向:一是选一种优质且兼具视觉美感的食材作为主角,用其他食材来衬托它,例如夏季菜单上的“海鳌虾”;二是让所有食材达到一个平衡的状态,互相融合、相辅相成。

A:我没有一个特定特别喜欢的食材,因为好的食材太多太多了,在不同地方食材的风味也都会有点不同,所以我们会透过调味去进行一些调整,让整道菜品的风味更和谐。

海胆本身就是很珍贵、品质很好的食材、鱼子酱也是,所以其他食材都是为了烘托它们的味道,会设计得它们更清淡,确保它们是整个组合里的亮点。

鸭胸跟鹅肝本身就已经是这道菜品的主轴了,其他的食材更像是装点这道菜品。酸味樱桃汁中搭配了日本柚子,“我觉得将它们一起品尝会很和谐,但分开享用也是可以的,大家可以依照喜好决定。”

上海建业里嘉佩乐酒店行政总厨 ,来自法国里昂,18年的从厨经验,曾在Maison Troisgros,Alain Chapel等多个米其林餐厅中学习烹饪技术理念,擅长法式料理。

自选冷前菜特色牛肉鞳鞳,由牛肉,鹅肝,金枪鱼,孔泰芝士,烟熏鸭子和芝麻组成,柔嫩可口,精美诱人。

上海五角场凯悦酒店行政总厨,来自中国,20年的从厨经验,擅长法国料理、意式料理、中西式融合料理。

A:不时不食,选用当季的新鲜食材,在基于满足口腹之欲的同时,兼顾身体健康的理念来设计菜品。相比其他季节,夏季菜应该更清新开胃,菜品的颜色要层次丰富。

去壳的虾肉弹牙紧致,搭配有机小番茄,酸爽可口、时令的芒果是这道开胃菜的点睛之作。

看完了13位西餐大厨的分享,你找到自己心仪的夏季菜单了么,在文末为它们投票吧!如果你有喜欢的食材或菜单也不妨在后台留言,把更多奇思妙想分享给大家!